La Laiterie Marseillaise

l'Épicerie

Des Fromages & Yaourts faits Maison et sous vos yeux. Notre priorité : privilégier le plein air, le fermier, la saisonnalité naturelle des animaux, le lait cru et la passion pour soutenir des métiers et des territoires.

Nous transformons les 3 laits (vache, chèvre, brebis) en fromages dits « lactiques » :

  • Le Petit Marcel qui est un fromage type St Marcellin
  • Le “Dodu” qui est un type St Félicien
  • Des “Crottins” de chèvre ou brebis, nature ou aromatisés au basilic ou au zaatar par exemple
  • Le “Petit Cabra” : fromage crémeux de chèvre
  • Des yaourts (brassés ou infusés)
  • Des desserts (crèmes au chocolat, riz au lait, flans de brebis à la fleur d’oranger, etc.)

On souhaite vous surprendre : vous faire redécouvrir les grands classiques et vous emmener vers de l’inconnu qui palpite.

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A propos du producteur

La Laiterie Marseillaise est une fromagerie un peu à part dans le sens où en plus d’acheter et revendre du fromage ; nous en fabriquons. 

Madeleine était acheteuse dans le prêt à porter et Audrey collaboratrice d’élus. Nous nous sommes connues sur les bancs de l’école des crémiers fromagers l’année où a ouvert sous nos yeux les portes de La Laiterie de Paris ; modèle inspiré et inspirant.

Madeleine avait très envie de fabriquer et Audrey d’ouvrir une fromagerie engagée, à Marseille dont elle est originaire. 

Avec un engouement commun pour les fromages de caractère et volonté de soutenir les producteurs laitiers : La Laiterie Marseillaise est née. 

Coordonnées :

La Laiterie Marseillaise
86, Rue Sainte
13007 Marseille
lalaiteriemarseillaise@gmail.com

04 91 06 73 82
https://lalaiteriemarseillaise.fr/

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