Moulin des Costes

Huiles d'olives & dérivés

Découvrir les huiles d’olive proposées par le Moulin des Costes :

  • Huile d’olive Fruité Vert – Goût intense : C’est une huile de type fruité vert. Les olives sont triturées immédiatement après la cueillette. Cette huile d’olive dégage des arômes d’artichaut cru, d’amande verte et d’herbe fraîche. Représentative du terroir local, elle développe une certaine amertume et une légère ardence en fond de gorge.
  • Huile d’olive fruité vert – Goût intense – Bidon Pop Art : Ce format est idéal pour surprendre vos amis en leur servant une des meilleures huiles d’olive de France dans un format inattendu. Vous pourrez aussi séduire les plus jeunes et les initier à la qualité de l’huile d’olive artisanale du Moulin des Costes en leur offrant ces bouteilles originales.
  • Huile Monovariétale Aglandau – Goût Intense : L’aglandau est une variété d’olive qui tire son nom de sa forme, ressemblant à celle d’un gland. Résistante au froid mais craignant la sècheresse. Elle a trouvé son terroir de prédilection dans les Bouches-du-Rhône. Elle donne une huile réputée par son fruité et son onctuosité, avec une amertume et ardence plutôt marquée. Elle dégage des arômes d’artichaut, de fruits verts, d’amande, et de fruits à noya
  • Huile d’olive Tradition – Goût à l’Ancienne : L’huile d’olive “Tradition – Goût à l’ancienne” est obtenue en assemblant toutes les variétés d’olives locales. Comme toutes nos huiles, elle est fabriquée à partir des olives de nos apporteurs locaux puis transformée directement sur place, dans notre moulin.
  • Huile d’olive Tradition – Goût à l’Ancienne – Bidon Pop Art : Cette huile d’olive est élaborée à partir d’olives laissées à maturer pendant plusieurs jours dans des caisses fermées. Ce processus permet le développement d’arômes puissants d’artichaut cuit, de truffe, de champignon, d’amande grillée, de fruits rouges et de cacao. Cette huile offre une belle douceur en bouche.
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A propos du producteur

Le Moulin des Costes est un moulin de proximité, dont l’objectif premier est de procurer de l’huile d’olive à tous les oléiculteurs qui y apportent leur production. Il est installé dans les murs du moulin Jean Bertrand qui comprenait un moulin à huile (1786) et un moulin à farine. Ce terroir exceptionnel, le travail des hommes, passionnés et engagés, tant oléiculteurs que mouliniers permettent de proposer aux amateurs d’huile d’olive, une gamme de produits susceptible de satisfaire les plus exigeants.

Coordonnées :

Moulin des Costes
445, chemin de Saint pierre
13330 PELISSANNE

04 90 55 30 00
https://moulindescostes.com/

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