Mas de la Dame

Découvrez les différents vins proposés par le Mas de la Dame

• LA STÈLE ROUGE 2017 : « Ce vin révèle un beau nez épicé et minéral avec des notes de fruits bien mûrs, de réglisse et une légère note finale de poivron grillé. Le potentiel de vieillissement est de 10 ans. »

• LA STÈLE BLANC 2020 : « Par sa fraîcheur et sa vivacité, la Stèle blanc est un vin très méridional. Sec mais aromatique, friand et d’une grande finesse, il développe des arômes de pêche, d’abricot, d’anis et de romarin. »

• ROSÉ DU MAS 2020 : « Avec sa robe tendre, ce rosé, élaboré en partie par saignée et par pressurage direct, fait ressortir une belle expression alliant nervosité et rondeur. Le nez est floral et délicat, il est tendre en bouche avec des notes de fraises bien mûres, de bourgeons de cassis et de menthe fraîche. Bien structuré pour accompagner un déjeuner au soleil ou un dîner gastronomique. »

• COIN CACHÉ BLANC 2018 : « Essentiellement composé de sémillon et de roussane , ce vin atypique figure sur les grandes tables étoilées. Après une macération pelliculaire  les raisins sont pressés et mis en barriques. La fermentation s’y fait et durant l’élevage sur lies, le vin est bâtonné chaque semaine durant 6 mois. »

• COIN CACHÉ ROUGE 2018 : « Le Coin Caché est l’une des plus anciennes parcelles du domaine. Isolée au pied de la colline, dans la garrigue, elle produit un grenache de grande qualité. Ramassé en caisses, à la limite de la surmaturité fin septembre si le temps le permet, le grenache est vinifié séparément et élevé quinze mois en foudre de chêne avant d’être assemblé avec la syrah. A la fois gras et élégant, fin et puissant, le Coin Caché a un style bien à lui et une expression très originale de soupes de fraises, de cerise à l’eau de vie et de pruneaux. »