Le Collet Blanc














Nous avons fait le choix de vous offrir deux huiles différentes.
- L’huile AOP Aix en Provence Vierge Extra composée d’Aglandau qui va apporter la force gustative, l’ardence et l’amertume, et de Selonenque apportant la finesse et la subtilité.
- Et bien sûr l’OLI, l’huile typique de notre belle gastronomie provençale, qui est conçue dans le plus grand respect de la tradition locale avec des olives cueillies à une maturité plus avancée et une légère fermentation contrôlée qui révèle toute la douceur et le fameux fruité bien connu par nos anciens.
- Allez découvrir nos huiles d’olives et autres produits, ici, dans la boutique.
- Retrouvez nous ici sur les marchés !
A propos du producteur
Plusieurs générations de paysans ont contribué à faire vivre et façonner l’exploitation familiale d’oliviers sur les communes des Pennes Mirabeau et de Velaux.
Notre travail quotidien consiste à extraire le meilleur de nos divers terroirs, de préserver les savoirs-faire tout en s’adaptant aux techniques nouvelles.
C’est dans cet esprit d’amélioration que nous demandons actuellement la conversion en culture biologique.
Voulant maitriser nos produits de la terre à la bouteille, nous sommes investis depuis plus de 20 ans dans « l’aventure » de la coopérative oléicole de Velaux jusqu’à en être le président actuellement.
Fiers de ces engagements, nous serions heureux de vous les faire partager autour d’une dégustation !
Coordonnées :
Le Collet Blanc - Famille CARBONEL
Chemin du Plan des Pennes
13170 Les Pennes-Mirabeau
06 28 21 37 92
https://lecolletblanc.com/