Joël Durand – Maître Chocolatier

EXIGENCE, PASSION, EXCELLENCE ET CRÉATIVITÉ : L’ADN DE JOËL DURAND, ARTISAN CHOCOLATIER À ST-RÉMY-DE-PROVENCE

A l’origine d’un destin singulier, il y a bien souvent une histoire profondément ancrée dans l’enfance… D’aussi loin que Joël Durand, artisan chocolatier, se souvienne, il a toujours eu un lien particulier avec le chocolat, la gourmandise, et le plaisir de créer des desserts et des goûters.A 19 ans, il créé sa première boutique en Bretagne. Dans la foulée, il se lance dans la création de bonbons de chocolat et se découvre une connaissance instinctive du chocolat. Le plaisir de travailler cette matière noble ne le quittera plus. En 1996, attiré par les parfums de Provence, Joël Durand ouvre sa chocolaterie à St-Rémy-de-Provence : c’est la continuité d’une histoire qui s’écrit toujours aujourd’hui !