Domaine du Calabrun

Huiles d'olives & dérivés

Le Domaine du Calabrun l’histoire du rêve d’une vie

Certifié AOP de Provence

Une production d’huile d’olive AOC, d’huile d’olive traditionnelle, et une gamme entièrement biologique

Notre Gamme d’Huile

Toutes nos huiles sont conditionnées pour être conservé dans les meilleures conditions. Nous proposons plusieurs emballages :

  • La bouteille en verre fumée : disponible en 50 et 75 cl, Le + : fermeture avec bec verseur.
  • Le bag in box : disponible en 3 litres est une solution écologique, plus esthétique que le bidon plastique. L’huile reste à l’abri de l’air et de la lumière dans sa poche hermétique. Le + : pratique grâce à son robinet.

Nos Olivades & Confit

  • Les Olivades vertes au pistou 90gr : L’olivade verte au pistou est fabriquée avec des olives ramassé en début de récolte. Elle sera la partenaire indispensable de vos apéritifs. Ingrédients : olives vertes, câpres, basilic, huile d’olive et herbes de Provence.
  • Les Olivades noires au pistou est fabriqué avec des olives verte, elles sont laissées au repos afin d’arriver à maturité avant d’être récoltées. On obtient ainsi un goût plus prononcé que l’olivade verte. Elle est un incontournable pour nos papilles. Ingrédients : olives vertes, câpres, ail, basilic, huile d’olive et herbes de Provence.
  • Le Confit de Tomates séchées : Le délice de tomate séchée est un rayon de soleil, le tout sur une croustillante tartine de pain ! Poids : 90gr
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A propos du producteur

Le Domaine du Calabrun l’histoire du rêve d’une vie.

Une production d’huile d’olive AOC, d’huile d’olive traditionnelle, et une gamme entièrement biologique

Le Domaine du Calabrun est un défi que c’est lancé Julien Prioul, anciennement chef de projet informatique. Créé de zéro sa propre exploitation agricole, agir sur toutes les étapes de production et commercialiser le fruit de plusieurs années de travail.

Retour sur les bancs de l’école pour apprendre le rêve d’une vie. Après une année d’étude et l’obtention d’un diplôme agricole en poche, l’aventure pouvait enfin réellement commencer. Cela n’a pas toujours été facile, d’entrée dans le monde agricole. Cela a pris du temps, il a fallu prouver ses compétences et son savoir-faire. Aux yeux des anciens, le projet n’avait aucune chance de voir le jour. A force de travail, de détermination, de solidarité familiale, de la confiance de particulier pour prendre soin de leurs oliviers. Le jour arriva enfin, les premières olives étaient là, le rêve devenait réalité.

Très rapidement Mathieu, son frère cadet, responsable technique souhaite consolider le projet et vient collaborer en créant à son tour son propre univers. Celui-ci complétera l’éventail des huiles déjà présentes sur le Domaine par une production biologique. C’est donc ensemble désormais que l’aventure se poursuit, pleins d’enthousiasme et d’optimiste pour l’avenir.

Fin 2011, la consécration des anciens, avec l’intronisation de Julien dans la confrérie de l’olivier, le faisant chevalier de l’olivier, la reconnaissance ultime de plusieurs années de travail et de passion pour ce métier.

Aujourd’hui, nous sommes fiers de pouvoir vous proposer une gamme d’huile d’olive en AOP d’Aix-en-Provence ainsi que de l’huile d’olive traditionnelle et une gamme entièrement biologique.

Au fil du temps, nous avons compléter notre offre avec des produits dérivés de l’olive, telles que des olivades. Les projets sont nombreux pour les années à venir, une vente au domaine, des nouveaux produits et bien d’autres surprises.

Coordonnées :

Domaine du Calabrun
5 avenue du pavillon
13580 La fare les oliviers

06 75 00 36 99
http://boutique.calabrun.fr/web/produits-du-domaine.html

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