Domaine de Lauzières

Huiles d'olives & dérivés

Huile d’olive extra-vierge

  • Certifié  de la marque internationale de la biodynamieDemeter

  • AOP Les Baux de Provence – Située sur l’aire d’Appellation d’Origine Protégée des Baux de Provence, l’oliveraie de Lauzières s’étend sur plus de 30 hectares entre vignes et garrigues. Huile d’olive de catégorie supérieur obtenue directement des olives et uniquement par procédés mécaniques.

  • Dégustation – Une huile délicate. Un nez marqué par les feuilles de tomates. En bouche, l’attaque est douce: un coeur d’artichaut « Violet de Provence ». Le retour est long et surprenant, dominé par le piment d’Espelette.

L’Oliveraie https://domainedelauzieres.com/loliveraie/

La Boutique > https://domainedelauzieres.com/boutique/

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A propos du producteur

Niché au creux d’un vallon des Alpilles, sur la commune de Mouriès, le Domaine de Lauzières s’étend sur 31 hectares de vignes, 25 hectares d’oliviers et 16 hectares de garrigue.

C’est de ce fabuleux terroir argilo calcaire que Christophe Pillon, propriétaire récoltant et sa famille puisent leur inspiration. Les vignes et les oliviers sont cultivés en biodynamie, c’est dans cette démarche, avec le plus grand respect de la nature, que nous laissons nos produits s’exprimer et dévoiler tout le potentiel de notre terroir.

Viticulture biodynamique, vinification en amphores ou vendange manuelle de nuit, rien n’est laissé au hasard dans ce lieu ou chaque geste a un sens pour offrir des vins de caractères et une huile d’olive élégante et complexe.

Coordonnées :

Domaine de Lauzières
Lieu-dit le Destet
13890 Mouriès

04 90 47 62 88
http://www.domainedelauzieres.com/

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