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Coopérative Oléicole de Velaux

Huiles d'olives & dérivés

Certifié Huiles d’Olives AOP de Provence https://www.huile-olive-aop-aix.fr/moulin-oleicole-de-velaux

Découvrez les huiles d’olives de la Coopérative Oléicole de Velaux :

La Traditionnelle : « L’huile d’olive vierge dite « Traditionnelle » est issue de l’assemblage de toutes les variétés d’olives apportées par les coopérateurs. Les variétés dominantes sont l’aglandau et la salonenque. Nous retrouvons ensuite les variétés Triparde, Picholine, Grossane, Bouteillan »

AOP Aix-en-Provence : « Huile d’olive vierge élaborée à partir d’Aglandau et de Salonenque. Douce et fine, des arômes d’artichaut cuit dominent en bouche. Sans amertume. Légère ardence résiduelle »

L’ Intense : « Une huile d’olive vierge extra aux parfums végétaux et herbacés élaborée à partir d’Aglandau. L’artichaut cru et l’herbe fraiche dominent en bouche.
Amertume et ardence modérées. »

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A propos du producteur

Situé dans la basse vallée de l’Arc, Velaux possède l’un des rares moulins en Provence fonctionnant encore avec un broyeur à meules de granit. L’huile d’olive vierge issue de ce moulin est un pur jus de fruits frais non filtré qui leur offre tous les bienfaits d’un produit entièrement naturel.