Château Calissanne

Certifié AOP de Provence

Découvrez les huiles d’olives du Château Calissanne :

• Huile d’olive Font de Leu (AOP Aix-en-Provence — Fruité vert vierge extra) : “Issue du lieu dit « Chalet Vallon », oliveraie sur les hauteurs et pentes sud ouest, sol calcaire. Un assemblage de deux variétés d’olives vertes Anglandau (40 %) et Salonenque (60%). Cette huile fruitée et épicée relèvera la cuisine méditerranéenne.”

• Huile d’olive Les Merveilles (AOP Aix-en-Provence — Vierge extra) : “Issue d’un assemblage sélectif d’Aglandau (50 %) et de Salonenque (50 %) situés sur les hauteurs en relief de la propriété.”

• Huile d’olive Les Terres de Provence (AOP Provence — Fruité vert intense) : “L’oliveraie Chemin Blanc, située sur un terroir calcaire orienté sud, est co-plantée des variétés Aglandau, Salonenque et Picholine. Cette huile relèvera la cuisine méditerranéenne.”