La Grande Tournée des Chefs à Marseille – 14 janvier

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Vincent Poëtte & Laurent Navarro

Dans la droite lignée du succès de la Grande Tournée MPG, qui a fait étape au cœur des communes des Bouches-du-Rhône, l’opération vise à soutenir les chefs du département en mettant à leur disposition le bus de la Gastronomie. Véritable cuisine mobile, le bus Marseille Provence Gastronomie permet aux restaurateurs des communes de proposer de la vente à emporter.

Le jeudi 14 janvier, retrouvez le bus de 11h à 16h sur La Canebière à Marseille !

Vincent Poëtte et Laurent Navarro ont préparé pour vous la « Régalade à domicile ». Midi ou soir, à vous de choisir le menu qui vous fait saliver !

Déjeuner :

  • Plat : Brandade de cabillaud au lait de coco et patate douce, chapelure de biscuits japonais – 15€
  • Dessert : Baba cool – 7€

Dîner :

Entrée au choix – 6€ :

  • Champignons en trois textures ; velouté, croquants et crus, et poêlée de gésier de poulet ail et persil
  • Œuf mimosa comme on « aime » et lentilles corail en salade

Plat au choix – 15€ :

  • Filet mignon de cochon confit à la graisse d’oie, mousseline de panais et haricots coco comme un cassoulet
  • Le pot-au-feu de la mer aux saveurs asiatiques

Dessert au choix – 7€ :

  • Fingers d’agrume
  • Grand cru et vanille infusée au thé noir

Réservation au 06 80 84 51 62 ou Vp1013@icloud.com
Paiement : chèques et espèces

Cerise sur le gâteau : interview des Chefs sur place par Pierre Psaltis (Le Grand Pastis), à écouter sans modération !

En 2019, impulsée par le Département des Bouches-du-Rhône et portée par Provence Tourisme, naissait MPG2019, année de la gastronomie en Provence. L’événement se poursuit en 2020 et devient MPGastronomie.

Informations pratiques

Lieu

9, La Canebière

Marseille

Date(s)

Le 14/01/2021

Horaire(s)

De 11h à 16h

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