La Grande Tournée des Chefs à Allauch – 16 janvier

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Antonio Antoni / Julie Giorla

Dans la droite lignée du succès de la Grande Tournée MPG, qui a fait étape au cœur des communes des Bouches-du-Rhône, l’opération vise à soutenir les chefs du département en mettant à leur disposition le bus de la Gastronomie. Véritable cuisine mobile, le bus Marseille Provence Gastronomie permet aux restaurateurs des communes de proposer de la vente à emporter.

Le samedi 16 janvier, retrouvez le bus de 11h à 16h à Allauch !

Les Chefs Antonio Antoni (du restaurant La Quinta) et Julie Giorla (du restaurant Les saveurs d’Enrica) vous ont concocté des menus gourmands et réconfortants.

Le Chef Antonio Antoni vous propose :

Menu (entrée + plat + dessert) – 35€ :

  • Entrée : ravioles façonnées par nos soins au potimarron, sucs de morilles crémés & éclats de noix
  • Plat : daube de joue de bœuf fondante, gnocchis de pomme de terre façonnés et roulés par nos mains & jus de braisage
  • Dessert : le mille-feuille signature, crème pralinée aux noisettes du Piémont & feuilletage monté sur l’instant

Les petits + pour les gourmands :

  • Cake marbré signature – 3€ la part ou 25€ entier (pour 10 personnes)
  • Cœur coulant à cuire soi-même (avec notice) – 3,50€

Réservations au 04 91 68 90 00
Paiement : chèque ou espèces

La Cheffe Julie Giorla vous propose :

Menu (entrée + plat + dessert) – 35€ :

  • Entrée : velouté de Butternut et crème montée à l’huile d’olive
  • Plat : souris d’agneau confite 8h, mousseline de topinambours et polenta croustillante
  • Dessert : tarte au citron revisitée

Réservations au 06 26 12 73 31
Paiement : chèque ou espèces

Cerise sur le gâteau : interview des Chefs sur place par Pierre Psaltis (Le Grand Pastis), à écouter sans modération !

En 2019, impulsée par le Département des Bouches-du-Rhône et portée par Provence Tourisme, naissait MPG2019, année de la gastronomie en Provence. L’événement se poursuit en 2020 et devient MPGastronomie.

Informations pratiques

Lieu

Cours du 11 novembre

Allauch

Date(s)

Le 16/01/2021

Horaire(s)

De 11h à 16h

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