La Grande Tournée des Chefs à Aix – 18 décembre

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Yannis Lisseri / Nicolas Bottero

Dans la droite lignée du succès de la Grande Tournée MPG, qui a fait étape au cœur des communes des Bouches-du-Rhône, l’opération vise à soutenir les chefs du département en mettant à leur disposition le bus de la Gastronomie. Véritable cuisine mobile, le bus Marseille Provence Gastronomie permet aux restaurateurs des communes de proposer de la vente à emporter, en collaboration avec Gourméditerranée.

Le vendredi 18 décembre, retrouvez le bus de 11h à 19h sur la Place du Palais de Justice d’Aix-en-Provence !

Les Chefs Yannis Lisseri (du restaurant Gaodina) et Nicolas Bottero (du restaurant Le Mas Bottero*) vous ont concocté des menus réconfortants et gourmands.

Le Chef Yannis Lisseri (du restaurant Gaodina) vous propose, pour le midi et le soir :

Menu complet – 25€ :

Entrée : 

  • Le velouté de panais, gésiers, châtaignes et noisettes – 7€

Plat :

  • Pâte Ditalini rigate à la truffe, jambon, parmesan – 15€

Dessert :

  • Pomme caramélisée façon Tatin, ganache verveine, granola de céréales – 5€

Pour le midi : achat sur place
Pour le soir : réservation recommandée au 04.42.24.48.50 ou 06.46.12.14.10 avant le jeudi 17 décembre à 14h
Paiement : CB, chèque et espèces

Le Chef Nicolas Bottero (du restaurant Le Mas Bottero*) vous propose :

Menu du midi (plat + fromage + dessert) – 20€ :

  • Velouté Parmentier à la truffe (soupe de pommes de terre, oignons et poireau à la truffe) – 10€
  • Brillat-Savarin truffé, “fromage crémeux truffé par nos soins” – 5€ (la part de 70g)
  • Tartelette au chocolat et marmelade d’oranges – 7€

Menu du soir – 39€ :

  • Tartare de gambas aux légumes croquants
  • Magret de canard IGP du Sud Ouest rôti, pommes grenailles, oignons grelots et ail confit
  • Millefeuille banane caramélisées et crème mascarpone à la vanille

Sélection de vins et de produits de fêtes « maison » (foie gras, produits truffés et fumaisons) à commander sur La Boutique Gourmande du Mas de Bottero

Pour le midi : achat sur place
Pour le soir : commandez vos menus et produits maisons avant le jeudi 17 décembre via le BON DE COMMANDE téléchargeable sur le site de La Boutique Gourmande du Mas de Bottero et envoyez votre commande à contact@lemasbottero.com
Paiement : Chèque et espèces

Cerise sur le gâteau : interview des Chefs sur place par Pierre Psaltis (Le Grand Pastis), à écouter sans modération !

En 2019, impulsée par le Département des Bouches-du-Rhône et portée par Provence Tourisme, naissait MPG2019, année de la gastronomie en Provence. L’événement se poursuit en 2020 et devient MPGastronomie.

Informations pratiques

Lieu

Place du Palais de justice

Aix-en-Provence

Date(s)

Le 18/12/2020

Horaire(s)

De 11h à 19h

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