La Grande Tournée des Chefs à Aix – 9 décembre

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Michel Basaldella et Felipe Licandro

Dans la droite lignée du succès de la Grande Tournée MPG, qui a fait étape au cœur des communes des Bouches-du-Rhône, l’opération vise à soutenir les chefs du département en mettant à leur disposition le bus de la Gastronomie. Véritable cuisine mobile, le bus Marseille Provence Gastronomie permet aux restaurateurs des communes de proposer de la vente à emporter, en collaboration avec Gourméditerranée.

Le mercredi 9 décembre, retrouvez le bus midi et soir sur la Place du Palais de Justice d’Aix-en-Provence !

Les Chefs Michel Basaldella (Le Grand Puech à Mimet) et Felipe Licandro (Licandro le Bistro à Aix) ont concocté pour vous un menu réconfortant et gourmand.

Michel Basaldella du restaurant Le Grand Puech vous propose :

Menu entrée + plat + dessert (midi et soir) – 26€ :

  • Entrée : Sardines à la Vénitienne, sur lit de julienne de fenouil à l’orange et baies roses – 8€
  • Plat : Daube à la Seiche poêlée à l’encre noire et tomate pelée BIO, polenta blanche – 15€
  • Dessert : Panna Cotta de Noël aux agrumes, gelée de kaki à l’anis étoilé et pain d’épice croustillant – 6€

Antipasti à déguster tout droit sortis de la cuisine du Bustronome, réalisés sous vos yeux par le Chef :

  • Spritz + polpetta ou mozza – 6€
  • Mozzarella in carrozza (2 pièces) – 5€
  • Polpetta frite (3 pièces) – 5€
  • Pasta e Fagioli – 8€

Achat sur place ou réservation par téléphone au 04.42.58.91.06 ou 06.66.62.67.75.
Paiement : espèces ou chèque

Felipe Licandro du restaurant “Licandro le bistro” à Aix, vous propose :

Menu du midi – 12€ :

  • Le Burger 100% Licandro : Pain burger maison à la farine Bio, viande hachée charolaise, Raclette de la Fromagerie Lemarié, mayonnaise à l’ail noir et compotée d’oignons aux lardons – 10€
  • Tiramisu au spéculoos – 4€

Menu du soir – 26€ :

  • Entrée : Cromesqui de bœuf charolais, purée de panais à la truffe, sauce moutarde violette – 8€
  • Plat : Suprême de volaille farci à l’ail noir, pommes de terre boulangères et sauce aux morilles – 15€
  • Dessert : Coulant au chocolat cœur de framboise – 6€

Achat sur place ou réservation au 06.27.20.03.99
Paiement : espèces, chèque ou tickets restaurants (uniquement le midi)

En 2019, impulsée par le Département des Bouches-du-Rhône et portée par Provence Tourisme, naissait MPG2019, année de la gastronomie en Provence. L’événement se poursuit en 2020 et devient MPGastronomie.

Informations pratiques

Lieu

Place du Palais de justice

Aix-en-Provence

Date(s)

Le 09/12/2020

Horaire(s)

De 10h à 20h

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