Food truck Sauve ton Resto à Aix-en-Provence – 13 avril

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Avec Felipe Licandro & Yannis Lisseri

Suite au succès de La Grande Tournée des Chefs, qui a permis à plus de 50 restaurateurs du département de proposer des menus à bord du bus Sauve ton resto, l’opération reprend du service avec son food truck ! Jusqu’à la réouverture des établissements, il sillonne les routes pour des étapes solidaires et gourmandes dans les villes et villages des Bouches-du-Rhône. Mis en place par le Département des Bouches-du-Rhône, la Métropole Aix-Marseille-Provence et Provence Tourisme, les chefs sont invités par les communes à participer à ce dispositif de vente à emporter.

Mardi 13 avril de 11h à 18h30, retrouvez le food truck Sauve ton Resto à Aix-en-Provence, sur la Place de la Rotonde !

L’Office de Tourisme d’Aix-en-Provence et la Ville d’Aix-en-Provence, en partenariat avec Provence Tourisme, l’UMIH 13 et Gourméditerranée présentent Food’Aix, une opération avec le foodtruck Sauve ton Resto.

A bord, Felipe Licandro (du restaurant Licandro Le Bistro) et Yannis Lisseri (du restaurant Gaodina) cuisineront pour vous deux menus à 4 mains, à récupérer le midi et le soir.

Menu du midi : Esprit Food Truck produits locaux – achat sur place

Plats :

  • Risotto de Riso à l’encornet et asperges de Mallemort, condimenté aux tomates confites – 12€
  • Burger de canard : pain brioché au thym, steak haché de canard et mayonnaise à l’ail noir – 12€
  • Panisses – 2€

Le soir : sur commande

Menu à 29€ :

  • Entrée : Pâté en croûte de veau et poulpe de méditerranée, artichauts et noisettes
  • Plat : Suprême de volaille à la Gremolata, asperges de Mallemort et mix de graines, sauce poulette
  • Dessert : Fraisier à notre façon : fraises de Jérôme, pistaches et spéculoos

Ou le Plat signature :

  • Le Bœuf Wellington : Bœuf cuit en feuilletage, foie gras, champignons et épinards, sauce au poivre long – pour 2 personnes : 45 €

Réservations et commandes au 0627200399 jusqu’au mardi 13 avril à 12h.
Règlement : Espèces, chèques

Informations pratiques

Lieu

Place de La Rotonde

Aix-en-Provence

Date(s)

Le 13/04/2021

Horaire(s)

11h à 18h30

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