Diner insolite à Terre Ugo

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avec Sébastien Richard

Les dîners insolites repartent à l’aventure en juillet 2021 pour leur deuxième édition. 20 chefs provençaux orchestreront ces dîners pour des instants inoubliables dédiés à la gastronomie et la mise en valeur du patrimoine départemental. De paysages naturels en monuments historiques, de sites industriels en domaines agricoles, le long du Rhône et de la Durance, ou au bord de la Méditerranée… 17 lieux, rarement accessibles, vous dévoileront la Provence comme vous ne pensiez pas la connaître.

Le samedi 10 juillet, de 19h30 à 22h30, parmi les brins de lavande de Terre Ugo se déroulera un spectacle aux mille saveurs, dont le chef d’orchestre sera Sébastien Richard.

Figurez-vous une bastide du XVIIème siècle, ancienne glacière d’Aix-en-Provence, frappée du sceau royal de Louis XIV, sur le plateau de Puyricard, à l’époque où finissent de fleurir les lavandins. Plongés dans le bleu, on pourrait croire que le temps n’a pas eu de prises sur les terres alentours. Et pourtant, c’est l’énergie d’une jeune femme, Lisa, et de sa famille qui décide de faire revivre les lavandes disparues depuis un siècle par passion de la terre et d’un homme, grand-père d’amour, Ugo, l’homme des fleurs.

Voilà un chef qui a longtemps fait briller la Crau. Alors que la valorisation des terroirs était encore le fait de quelques-uns, il s’affirmait, déjà, à La Table de Sébastien (1 étoile), comme l’un des ardents zélateurs des produits du territoire. Depuis, il accumule les casquettes : chef consultant, incubateur d’idées, ancien vice-président de Gourméditerranée… Il déploie aujourd’hui toute son énergie, notamment dans le développement d’un restaurant solidaire, La République, ainsi qu’à sa belle table d’hôte, La Table de Sébastien.

Victime de son succès : le diner est complet !

TARIF : 57€

Informations pratiques

Lieu

Terre Ugo

1885 Route du Puy Sainte-Réparade
13540 Aix-en-Provence

Date(s)

Le 10/07/2021

Horaire(s)

de 19h30 à 22h30

Organisateur

Provence Tourisme & Les Grandes Tables de La Friche Belle de Mai

04.91.13.84.13

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