Diner insolite au Parc de l’ancienne Poudrerie

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avec Sylvain Floutier

Les dîners insolites repartent à l’aventure en juillet 2021 pour leur deuxième édition. 20 chefs provençaux orchestreront ces dîners pour des instants inoubliables dédiés à la gastronomie et la mise en valeur du patrimoine départemental. De paysages naturels en monuments historiques, de sites industriels en domaines agricoles, le long du Rhône et de la Durance, ou au bord de la Méditerranée… 17 lieux, rarement accessibles, vous dévoileront la Provence comme vous ne pensiez pas la connaître.

Le mercredi 14 juillet, de 19h15 à 22h30, le Parc de l’ancienne Poudrerie de Miramas accueillera un diner insolite concocté par Sylvain Floutier, chef du restaurant Les Sens de la Toupine. Pour parfaire la soirée, le diner sera précédé d’une visite du Parc.

Sylvain Floutier devait devenir banquier ; la cuisine l’a finalement saisi, presque par hasard et surtout par passion. Il est de ces cuisiniers, artisans, attentifs au temps et aux gestes, pour qui le repas doit être un moment d’honnêteté. C’est à Miramas-le-Vieux, au Sens de la Toupine, dominant l’étang de Berre, qu’il affirme, avec le talent de la simplicité, sa passion pour les produits et la terre de l’étang.

Trésor caché aux confins de l’Etang de Berre, partagé entre Miramas et Saint-Chamas, le Parc de la poudrerie est un lieu d’une rare beauté. Poudrerie royale, en activité jusqu’en 1974, elle est le premier site industriel de l’étang. Elle est surtout aujourd’hui le conservatoire d’une diversité unique de milieux naturels, sansouires, forêt humide en même temps que garrigue, essences exotiques et roselières. La poudrerie c’est aussi un patrimoine architectural et historique surprenant. De vieux moulins, en chapelle mystérieuse, passant sous la tour creusée dans la falaise : arpenter ses allées, c’est bien prendre le risque du rêve.

Victime de son succès : le diner est complet !

(interdiction de fumer sur le lieu de l’événement)

TARIF : 57€

Informations pratiques

Lieu

Parc de l'Ancienne poudrerie

1510 Route de St Chamas
13140 Miramas

Date(s)

Le 14/07/2021

Horaire(s)

de 19h15 à 22h30

Organisateur

Provence Tourisme & Les Grandes Tables de La Friche Belle de Mai

04.91.13.84.13

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